2022年世界减盐周——对自己的“盐”值负责！
2022年3月14-20日是世界减盐周，主题是“改变高盐饮食习惯”（Shake the Salt Habit），特别呼吁全球各国的食品企业和餐饮行业，为了公众健康承担起更大的社会责任，生产和提供更多有利于健康的低盐食品。营造低盐饮食的环境，减少食品中盐的用量，降低血压、减少中风和心脏病的发病风险，提高人们的营养健康水平。
高钠摄入作为高血压的重要诱因，会进一步使心脑血管疾病发病与死亡的风险升高。收缩压或舒张压的升高，会增加脑卒中、冠心病、心血管病的死亡风险。
高盐摄入增加慢性肾脏病、骨质疏松、胃癌、老年人认知障碍等其他疾病风险。
结合《中国居民膳食指南》（2016版）和《健康中国行动（2019-2030）》要求，健康成年人人均每日食盐摄入量不高于5g（1g盐约等于400mg钠）。2岁-3岁幼儿摄入不超过2克，4岁-6岁幼儿摄入不超过3克，7岁-10岁儿童摄入不超过4克。
至今，食盐的摄入量过高仍旧严重影响我国居民的健康，中国成年人与统计的心血管代谢性疾病死亡数量有关的归因中，膳食因素中第一位就是高钠摄入，所以继续减盐仍旧是健康膳食的重要部分。
